তাছাড়া সকালের নাস্তা খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ| তাই এটি সকালে খেলে ভালো ভাবে নাস্তা করা সম্ভব হবে|
কারণ এতে লাল আটার পাউরুটি ব্যবহার করা হয়েছে, লাল আটা সকালে খেলে স্বাস্থ্যের জন্যে অনেক ভালো| কারণ এটি হজম হতে সময় নেয়, ফলে অনেকক্ষণ পেট ভরা মনে হয়, রক্তের গ্লুকোস দ্রুত বাড়ায় না| লাল আটায় আছে ভিটামিন বি৬, আয়রন, আমিষ, আঁশ ইত্যাদি| লাল আটা ওজন কমাতেও সাহায্য করে|
তাছাড়া ফ্রেঞ্চ টোস্ট বা বোম্বাই টোস্ট একটি অত্যান্ত জনপ্রিয় খাবার| এটিকে স্বাস্থ্যসম্মত করতে এই রেসিপিতে কিছু সবজি ও লো ফ্যাট দুধ, স্বাস্থ্যসম্মত তেল ব্যবহার করা হয়েছে|
তাছাড়া সবজি যোগ করায় এই টোস্টটি আরও স্বাস্থ্য সম্মত হয়েছে| পেঁপেতে আছে অনেক রকম ভিটামিন, পেঁপে ওজন কমায়, হজমে সহায়ক| গাজরে আছে এন্টি অক্সিডেন্ট-লাইকোপেন, ভিটামিন|দুই সবজিতেই আছে অনেক ফাইবার|
ইচ্ছা থাকলে যেকোনো খাবারই স্বাস্থ্যসম্মত ও মুখরোচক ভাবে তৈরী করা সম্ভব|তাই এই স্বাস্থ্যসম্মত ফ্রেঞ্চ টোস্টের রেসিপিটি শিখুন:–
উপকরণ:
লাল আটার পাউরুটি—এক পিস
ডিম-একটি
পেয়াজ কুচি-এক টেবিল চামচ
গাজর ঝুরি -এক টেবিল চামচ
পেঁপে ঝুরি-এক টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি –একটি
ধনে পাতা কুচি-পরিমানমতো
কুকিং অয়েল স্প্রে অথবা এক চা চামচ তেল, যেমন: অলিভ অয়েল,ক্যানোলা বা রাইস ব্র্যান অয়েল
লো ফ্যাট দুধ/সয়া মিল্ক—দুই টেবিল চামচ
লবন-পরিমান মতো
প্রণালী:
১. প্রথমে পাউরুটিটিকে মাঝ বরাবর দু টুকরো করে তিন কোনা করে কাটুন
লাল আটার পাউরুটি
পাউরুটি দু টুকরো করে নিন
পেঁপে ঝুরি করে নিন
গাজর ঝুরি করে নিন
৪. প্যানে তেল স্প্রে করুন, স্প্রে না থাকলে এক চা চামচ পরিমান তেল মাখান|তেল বেশি দিবেন না
৫.এবার ডিমের মিশ্রনে পাউরুটি ডুবিয়ে ভালো ভাবে মাখান|যেনো সব সবজি ও পেয়াজ,কাচামরিচ, ধনে পাতা, ডিম, পুরা রুটিতে লেগে থাকে
৬.প্যানে মধ্যম আঁচে ভাজুন|দু/তিন মিনিট পরে হালকা বাদামি হলে উল্টে দিন
৭.নামিয়ে ধনে পাতার চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন স্বাস্থ্যসম্মত মজাদার নাস্তা– সবজি দিয়ে ফ্রেঞ্চ টোস্ট|
হেলদি ফ্রেঞ্চ টোস্ট
এক পরিবেশন:এক টুকরা পাউরুটি
খাদ্য উপাদান: শর্করা, আমিষ,ভিটামিন, মিনারেলস, আঁশ ইত্যাদি|
সকালের উঠে খালি পেটে প্রথমে লেবু মধু পানীয় খান|
তারপর অন্তত: আধা ঘন্টা পরে সকালের নাস্তা খাবেন|
No comments:
Post a Comment